Raspado
パナマ名物のスイーツ・ラスパードをご紹介します。
スペイン語でRasparは削ること。ラスパードはHielo raspardo、つまりかき氷です。パナマは熱帯の国、パナマ市のような海に面した都市は一年中熱く、街のそこら中に手押し車のかき氷店が出ています。
パナマの代表的ラスパードはかき氷の上に甘いシロップとコンデンスミルクをかけ、チョコレートなどのトッピングをのせます。
ラテンアメリカの多くの国ではかき氷のことをラスパードやラスパディジャと言いますが、グラニサードと呼ぶ国もあるようです。
